近年来，因误食福寿螺而感染寄生虫的事件不在少数。近日，两夫妻徒手铲除福寿螺感染广州管圆线虫的新闻受到大众关注，让不少网友感叹防不胜防。今天，话题#夫妻不戴手套铲除福寿螺感染寄生虫#登上社交平台热搜，引发网友热议。

问题：让人闻螺色变的福寿螺是什么来头？如何区分福寿螺和田螺？

AI答：

福寿螺原产于南美洲，1981年引入中国后成为危害巨大的外来侵入物种。2003年，国家环保总局将福寿螺列入首批入侵我国的16种外来物种名单。

每年的4～6月份和8～10月份是福寿螺产卵和孵化的高峰期，福寿螺常在靠近岸边的植物和墙壁上产卵，其繁殖能力很强，一年可产卵20到40次，年产卵量3到5万粒，卵块呈粉红色。由于目前没有天敌将其制约，也没有高效灭螺的环保药剂，福寿螺一直是农作物和水生环境的杀手。福寿螺除啮食水稻等水生植物外，作为广州管圆线虫中间寄主还能传播疾病，如果烹饪方法不当，生食或误食未熟透、被感染的福寿螺，将可能感染广州管圆线虫病。

广州管圆线虫病又名嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎。中国福寿螺对广州管圆线虫的感染率为18.6％~69.4％，福寿螺幼虫可以在活动的地方，随其分泌的粘液遗留在各处。人感染后会出现发热、剧烈头痛、恶心、呕吐、颈项强直等脑膜脑炎症状，严重者可出现神经系统异常等，甚至会引起昏迷和死亡。据统计，福寿螺携带多种寄生虫，一只福寿螺可藏寄生虫多达3000条到6000条。

夏季，辣炒田螺成为餐桌上的宠儿，田螺与福寿螺外观相似，分辨两者可从形状、颜色、大小差异等来判断：

1.福寿螺的外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色；

2.福寿螺壳薄较脆，螺口大，壳口无黑色框边，田螺壳口有黑色框边；

3.福寿螺椎尾较平而短促，田螺的椎尾长而尖；

4.福寿螺个头比较田螺大。

福寿螺特征。图自湖北省疾病预防控制中心

福寿螺和田螺的区别。图自湖北省疾病预防控制中心

需要注意的是，包括田螺在内的很多螺类都带有寄生虫，我们在享受美食时一定要把螺煮熟煮透，避免食品安全问题的发生。

（部分文字及图片由AI生成）

统筹 晏海艳

编辑 刘诗雅 胡凯瑜 王帅

二审 胡莹 刘添元

三审 刘丹